1个月

培养精通烘焙制作技术，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过1个月的系统学习熟练掌握各项烘焙技能与知识，达到整合和经营一家烘焙店的水平，并熟练掌握市场上常见糕点的制作。

奶香曲奇、蜂蜜小餐包、芝麻瓦片、全麦面包、奶油泡芙、葡式蛋挞、黑森林、蓝莓慕斯、蛋黄饼干、提拉米苏、切片吐司、干果油脂蛋糕、法式面包等。

1、了解西点房设备的基础使用与保养；
2、熟悉掌握基础西点制品的做法；
3、市场流行甜品制作与面包烘培。