学厨师重在实操，菏泽新东方烹饪学校深知这一点，其厨师培训课程实操占比高达90%，全程采用真材实料教学，让学员真正练出过硬手艺。

学校摒弃“重理论、轻实操”的教学模式，每一门课程都以实操为核心，从基础的食材处理到复杂的菜品制作，学员都能亲手操作。学校采购新鲜、优质的食材作为实操原料，确保学员接触到的是餐饮行业真实使用的食材，避免“纸上谈兵”。90%的实操占比，让学厨师的学员能反复练习烹饪技巧，熟练掌握火候、调味等核心要点，毕业后能快速适应餐饮岗位的实操需求。