鲁菜作为八大菜系之首，是学厨师的重要学习方向，而菏泽新东方烹饪学校的中式烹调培训课程，既传承鲁菜精髓，又贴合菏泽本地口味特点。

学校邀请拥有多年鲁菜烹饪经验的大厨授课，从鲁菜经典菜品如葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼的制作工艺教起，同时结合菏泽本地食材与口味偏好，对菜品进行本土化改良。在菏泽新东方烹饪学校的实操课堂上，学员能亲手操作每一个烹饪环节，掌握火候把控、调味技巧等核心要点，毕业后既能胜任鲁菜餐厅岗位，也能适配本地餐饮门店的需求。