近期有网友说了一些疑问：学厨师的学生刚开始来基本操作都是翻锅、刀工，这些我本身就会，可以直接跳过学习炒菜技能吗？今天老师在这里解答一下疑惑，学厨师练基本功是非常有用的，简单的事情重复做，用心做，就是经验，不论是学厨师还是做别的都离不开基本功，而且基本功的练习最终目的都是为了让你更好的磨炼耐性，更好的掌握厨师的真谛。

　　很多学生在面对三个月的练习之后，面对阶段考试还是觉得自己达不到自己心里的目标，还会觉得练习的时间太短。其实让学生重复翻锅翻刀的练习，而不是来回重复，而是逐渐加强的趋势，动作可能是一样的，但标准和方法都是通过反复练习掌握的，在这段时间，学校还会结合其他课程配合学习，达到相辅相成的目的。

　　无论是中餐、西餐、西式糕点还是特色小吃，如果不反复练习，把简单的动作做到标准化，规避不足，把经验和诀窍深深刻在脑子里，要想做到大众喜欢就是不可能的事，也不可能实现从量变到质变。

　　菏泽新东方烹饪学校非常重视实操教学，实操练习，所以在学生的基本功上多留了一些时间，给学生加强基本功的机会，夯实基础！也间接证明了我们是以实训课为核心的训练模式，关注每一个学生课后的实践练习，让学生真正学到自己真正的技能！

　　如果你也想要学厨师，如果你也热爱烹饪和美食，如果你也想要脚踏实地学一门手艺，来菏泽新东方烹饪学校，一起迎接更好的未来！